Estudios científicos han demostrado que los elementos nutritivos contenidos en verduras, frutas y cereales desempeñan un papel fundamental en la prevención de algunas enfermedades. Este libro explica las propiedades nutritivas y curativas de verduras, frutas y cereales, exponiendo para cada uno de ellos: su valor, los beneficios reales para la salud; consejos adecuados para saber escogerlos y prepararlos.
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